嗜热微生物广泛存在于海洋和陆地中。这些生物在进化过程中发展出多种分子策略以抵抗高温环境的有害作用。高温被认为是影响微生物生存和进化的最重要的物理因素之一，嗜热微生物在高温下的不寻常的能力使得它们成为理想的研究模型。在过去几十年，这些生物及其酶体系已逐步发现并应用于各种工业和生物技术中，例如用在PCR中的热稳定DNA聚合酶等。
在这本书中来自多个国家的顶尖科学家概述了该领域的最新进展。书中在生态多样性，酶学性质和遗传学特点等方面介绍了嗜热微生物。本书广泛阐述了在工业应用上来源于嗜热微生物的热稳定性催化剂包括醇脱氢酶，糖苷水解酶，蛋白酶和脂肪酶。此外作者讨论了当前的技术挑战和未来发展趋势。
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